Stage Cueillette & Cuisine

Saviez-vous qu’environ 80% des plantes sauvages qui nous entourent sont comestibles? Découvrez celles qui ont de véritables qualités gustatives et nutritives!

Au cours de ce stage, vous apprendrez à les reconnaitre en évitant les confusions, à savoir où les cueillir, à les récolter en préservant toute leur vitalité et à les cuisiner pour en faire un délicieux repas que nous dégusterons ensemble à la fin de la journée.

Dates: La reprise des cours aura lieu dès le printemps 2019. Les dates seront publiées sur notre site d’ici la fin de l’année 2018.

Horaires: 10h à 19h

Lieu: Les Diablerets (VD)

Au programme: découverte des plantes sauvages comestibles, de leurs propriétés et des confusions à éviter, apprentissage des techniques de cueillette, de conservation et de cuisine, élaboration et dégustation d’un repas complet avec les plantes récoltées

Tarif: CHF 120.- la journée (repas du soir, ingrédients bio et recettes compris)

A prévoir: carnet, crayon, chaussures de marche, casquette, lunettes de soleil, imperméable, bouteille d’eau et pique-nique de midi

Informations et inscriptions: contactez-nous