Atelier Cueillette & Cuisine

Connaissez-vous les plantes sauvages comestibles qui vous poussent autour de chez vous? Profitez d’une soirée pour aller à leur rencontre et apprendre à les cuisiner!

Au cours de cet atelier, vous partirez à la découverte des plantes sauvages aux alentours de Bex. Vous apprendrez à les reconnaitre en évitant les confusions, à les cueillir en préservant toute leur vitalité et à les cuisiner pour en faire un délicieux buffet que vous dégusterez en fin de soirée.

Date: Mercredi 19 juin 2019

Horaires: 19h à 22h

Lieu: chez Instants Nature à Bex (VD)

Au programme: découverte des plantes sauvages comestibles, de leurs caractéristiques botaniques et de leurs usages culinaires et médicinaux, apprentissage des techniques de cueillette, de conservation et de cuisine, élaboration d’un buffet avec les plantes récoltées (par exemple tartare de berce, roulades de renouée bistorte, fromage de brebis frais au plantain, beurre d’ortie, crème dessert au lierre terrestre…)

Tarif: CHF 79.- (ingrédients bio, dégustation et recettes compris)

A prévoir: carnet, crayon, tablier

Informations et inscriptions: sur le site d’Instants Nature ou par e-mail info@instants-nature.ch